发酵技术

研究文章

二价金属离子对黑曲霉糖化酶活力的影响

• Okwuenu PC、Agbo KU、Ezugwu AL、Eze SO 和 Chilaka FC

研究文章

利用墨西哥科阿特佩克咖啡粘液中分离的未定义混合培养物，利用土豆皮废料、咖啡渣和杏仁壳生产乳酸

• 安德烈斯·布雷顿-托拉尔、塞尔吉奥·R·特雷霍-埃斯特拉达和阿曼多·G·麦克唐纳

研究文章

分离一株能利用淀粉和厨余垃圾生产乙醇的隔孢伏革菌

• 冈本贤治、米田元树、文冈灯子

研究文章

添加麦麸水解液促进嗜碱肠球菌快速高效生产L-乳酸

• 吉宗一明、山本美香、青柳智、汤本功