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体积 1, 问题 1 (2010)

研究文章

油炸、冷藏及再加热对Rutilus frisii kutum鱼脂肪含量、氧化及脂肪酸组成的影响

  • Mehdi Nikoo、Mohamad Reza Ghomi、Eshagh Zakipour Ra​​himabadi、Soottawat Benjakul 和 Behzad Javadian

研究文章

石榴 (Punica granatum L.) 果实的一些物理属性的统计建模

  • 亚瑟·西亚·曼苏里、贾瓦德·哈扎伊、赛义德·礼萨·哈桑·贝吉和赛义德·赛义德·莫赫塔斯比

研究文章

通过连续冲洗从压缩空气中分离出的 N2 气体来改善冷原料奶的储存:一项中试研究

  • 帕特里夏·蒙什-阿拉托萨瓦、奥古兹·古尔索伊和塔帕尼·阿拉托萨瓦