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体积 11, 问题 2 (2020)

研究

柠檬酸对加工汉堡肉理化和微生物参数的影响

  • 埃利·阿瓦德、迪玛·姆奈尔、卡琳·朱布拉内

研究文章

储存条件和添加维生素 E 对埃塞俄比亚巴赫达尔市周边生产和销售的食用葵花籽油和黑豆油氧化稳定性的影响

  • 泽拉莱姆·吉萨丘

研究文章

一项开放标签临床研究，旨在确定增强吸收配方 (MB EnzymePro ® ) 对健康男性受试者乳清蛋白生物利用度的影响

  • Anupam Trehan、Manoj Kumar Verma、Sameer Maheshwari、Tanyya Khanna、Puja Kumari、Harinder Singh