食品加工与技术杂志
国际标准期刊号: 2157-7110
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体积 10, 问题 3 (2019)
研究文章
除湿后蜂蜜的理化性质、抗氧化性质和感官特性
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埃德娜·玛丽亚·门德斯·阿鲁查、莫尼卡·克里斯蒂娜·德·派瓦·席尔瓦、里卡多·恩里克·德·利马·雷特、弗朗西斯科·克莱布森·戈麦斯·多斯桑托斯、维克托·拉斐尔·莱尔·德奥利维拉、尼古拉斯·奥利维拉·德·阿劳霍和卡琳·纳塔利·德奥利维拉·席尔瓦