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体积 2, 问题 2 (2011)

研究文章

微波处理对橙子皮和橙子叶物理和功能特性的影响

  • 阿斯玛·卡蒙·贝加尔 (Asma Kammoun Bejar)、纳比尔·克查乌 (Nabil Kechaou) 和努尔莱内·布德里瓦·米霍比 (Nourhène Boudhrioua Mihoubi)

研究文章

利用旋转圆盘反应器技术浓缩苹果汁

  • Mahmood Akhtar、Philip Chan、Novi Safriani、Brent Murray 和 Graham Clayton