食品加工与技术杂志

研究文章

温度和时间组合对生腰果仁和烤腰果仁颜色特征、矿物质和维生素含量的影响

• 奥拉瓦莱·保罗·奥拉蒂多耶

评论文章

包装材料和贮藏条件对珍珠粟膨化食品微生物品质的影响

• 阿德布科拉·阿德西纳

研究文章

创新益生菌技术增强免疫系统的提案

• 布鲁诺·里卡迪

研究文章

印度阿萨姆邦卡姆鲁普县卡尔比斯居民的营养安全

• 里图·格乌·戈斯瓦米

研究文章

发酵时间和混合比例对补充面粉营养成分和一些抗营养成分的影响

• 米尔克萨·费耶拉、所罗门·阿贝拉、梅莱塞·特梅斯根

研究文章

热空气对姜黄片干燥动力学影响的模拟

• Adekanmi Olusegun Abioye、Adefemiwa Ayobami Adekunle*、Olorunfemi Adebisi Jeremiah、IbrahimOlajide Bazambo、Oluwakemi Busayo Adetoro、Khafayat Oluwadamilola Mustapha、Chioma FavourOnyeka、Thomas Adedayo Ayorinde