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体积 12, 问题 7 (2021)

研究文章

天南星（Arisaema Schimperianum Schott）的成分及不同加工方法对其成分的影响

  • 哈拉博·哈佐，阿德马苏·伊尔加莱姆

研究文章

使用响应面法开发珍珠粟 (Pennisetum glaucum) 披萨饼底

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研究文章

“速食红薯粥”的开发及品质评价：一种新型速食产品的开发

  • 普丽雅·达沙恩

评论文章

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  • Jitendra Kumar、Konala Akhila、Kirtiraj K. Gaikwad

研究

埃塞俄比亚发酵扁面包英吉拉（以大米为原料）的传统加工方法

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