食品加工与技术杂志

研究文章

猕猴桃生产加工概况

• Guroo I、Wani SA、Wani SM、Ahmad M、Mir SA 和 Masoodi FA

研究文章

不同品种奶牛和摩拉水牛牛奶中硫氰酸盐的天然含量测定

• Kanthale PA、Lal D 和 Datir RP

研究文章

氧气转移和颗粒大小对发酵罐中培养的Aspergillus sydowii BCRC 31742生产葡萄糖胺的影响

• 吴 HS 和林 BC

评论文章

活性微生物在作物生产中的应用——综述

• 兹拉塔·霍莱科娃、马丁·库哈内克和吉尔·巴利克

研究文章

绿豆提​​取物可改善认知功能，这可能是由于神经突生成和 BDNF 表达增加所致

• Pervin M、Unno K、Nakayama Y、Ikemoto H、Imai S、Iguchi K、Minami A、Kimura Y 和 Nakamura Y