食品加工与技术杂志

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热加工对即食禽蛋鸡块影响的研究

• Ashraf G、Sonkar C、Masih D 和 Shams R

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常规和微波加热巴氏杀菌对柚子汁理化性质的影响

• Kumar S、Khadka M、Mishra R、Kohli D 和 Upadhaya S

研究文章

羊奶与市售奶粉乳糖浓度的比较

• Nur Sofuwani ZA、Siti Aslina H 和 Siti Mazlina MK

研究文章

阿姆哈拉地区小黑麦改良利用系统抗营养因子降低技术评估

• Ayalew Demissew、Keber Temesgen 和 Ayenew Meresa

研究文章

葡萄渣在挤压过程中作为营养添加剂的稳定性和功能

• Bibi S、Kowalski RJ、Zhang S、Ganjyal GM 和 Zhu MJ