食品加工与技术杂志

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烘干对黄秋葵粘度的影响

• BurubaiW 和 Amber B

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加纳菜肴中本土绿叶蔬菜的使用

• Sarah Darkwa 和 Darkwa AA

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枣椰子 (PhoenixDectyliferaL.) 果实不同成熟阶段的抗菌活性

• Saleh FA 和 Otaibi MM

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部分婴儿配方奶粉的微生物学评估：从质量到抗生素耐药性评估

• 托斯卡诺·M、佩罗尼·迭戈、德·维奇·E、马蒂纳·R 和洛伦佐·德拉戈

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南瓜籽粉对山药粉浓缩工艺及其制品糊化特性及口感的影响

• Adelekan Aminat O、Arisa NgoziU、Alamu Adediran 和 Ogunseye Funmbi Racheal

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使用不同植物稀释剂制备重组鸡肉块的经济学

• OPMalav、BDSharma、S.Talukder 和 RRKumar