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体积 5, 问题 9 (2014)

研究文章

可生物降解颗粒薄层干燥动力学的数学建模

  • Kulsum Jan、Riar CS 和 Saxena DC

研究文章

使用稀释剂的低脂鸡块的开发及理化评价

  • 阿迪蒂亚·库马尔·辛格、奇特拉·桑卡和多库斯·梅西

研究文章

喷雾干燥番石榴提取物的抗氧化能力、总酚和抗菌性能测定,用于增值加工

  • 阿尼尔·克尔·乔汉、斯米塔·辛格、拉维·P·辛格和阿拜·库马尔

研究文章

重组水牛肉排加工工艺的标准化

  • 吉里普拉萨德·拉玛萨米、Brahma Deo Sharma、Heena Sharma 和 Suman Talukder

研究文章

鳄梨油和佩基油在加热过程中的稳定性:使用紫外可见光谱和化学计量学曲线解析法进行研究

  • 雷安娜·P·贡萨尔维斯、保罗·H·马科和帕特里夏·瓦尔德拉玛