食品加工与技术杂志

研究文章

巴氏杀菌奶的微生物和理化特性

• Woldemariam HW 和 Asres AM

研究文章

埃塞俄比亚东部奥罗米亚州阿达玛地区哺乳期母亲慢性能量营养不良患病率及孕产妇保健服务利用情况

• Biru KM、Jima A 和 Abeya SG

研究文章

吲哚-3-乙酸 (IAA) 对羚羊 (Gongronema Latifolium Benth.) 营养繁殖和植物化学特性的影响

• Mbagwu FN、Ogbonnaya CI、Umeoka N 和 Edoki N

研究文章

氯化钙和气调贮藏条件下汤普森无籽鲜食葡萄采后保质期延长和营养成分

• Imlak M、Randhawa MA、Hassan A、Ahmad N 和 Nadeem M

评论文章

生活方式、营养和肥胖对免疫反应的影响：一个全球性问题

• 伊尔凡·汗和萨吉尔·阿迈德

评论文章

不同水果混合酿造葡萄酒和苦艾酒的开发回顾

• Naseer Ahmed、Harmeet Chauhan、Babita ADS 和 Prashant Bakshi

研究文章

利用红曲霉 AUMC 4066 发酵的酵母米作为食品着色剂

• Darwish AZ、Darwish SM 和 Ismail MA

研究文章

南非海岸三个不同空间位置的黄尾鱼 (Seriola lalandi) 中的多环芳烃 (PAH) 和有机氯农药 (OCP)：含量、来源和鱼体大小效应

• Chukwumalume Rufina C、Louwrens Hoffman C、Umezurike Opara L、Bernadette O'Neill 和 Marietjie Stander A