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期刊传单
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体积 5, 问题 5 (2014)

研究文章

姜黄对面包上根霉生长的抑制作用

  • Ali Muhammad、Ziaur Ra​​hman、Ayub M、Durrani Y、Ali SA、Abroo Tabassum、Ashbala Shakoor、Majid Khan 和 Arsalan Khan

评论文章

了解橄榄苦苷在食用橄榄加工中的特性

  • 亚辛·奥兹德米尔、恩金·古文和艾森·奥兹图克

研究文章

发酵珍珠粟粉面包的开发

  • Ranasalva N 和 Visvanathan R

研究文章

浸泡过程中不同类型玉米 (Zea Mays L.) 吸水特性的模拟

  • Agarry SE、Afolabi TJ 和 Akintunde TTY

研究文章

工业规模石榴汁澄清

  • 曼努埃尔·瓦莱罗、萨鲁德·维加拉、努里亚·马蒂和多明戈·绍拉

研究文章

利用少孢根霉对羽扇豆子叶 (Lupinus mutabilis) 进行生物加工,以减少喹诺里西啶类生物碱

  • 爱德华·奥尔特加-大卫和艾达·罗德里格斯-斯托维内尔

研究文章

营养价值和功效极高的蔬菜“萨拉米香肠”

  • 罗马·朱利安尼、奥雷利亚·德·菲利皮斯、特蕾莎·德·皮利、安东尼奥·德罗西和卡拉·塞韦里尼