食品生物技术研究

现代生物技术是指通过利用遗传知识在植物、动物或微生物中产生特定所需性状的各种科学技术。自 20 世纪 90 年代初引入农业和粮食生产以来，生物技术已被用来开发提高生产力的新工具。2005年，21个国家种植了转基因作物，总面积达2.22亿英亩。这些作物包括大豆、玉米、棉花、油菜、木瓜和南瓜，它们都是传统品种的改良版。

食品生物技术研究相关期刊

应用微生物学和生物技术、化学技术和生物技术杂志、欧洲农业经济学评论、微生物学方法杂志、分子营养与食品研究、食品生物物理学、微生物学年鉴、BMC微生物学、食品质量和偏好、食品科学与技术研究、营养生物化学杂志，营养研究，生态工程