食品加工与技术杂志

抽象的

非洲巨型蜗牛（Archachatina marginata）对不同饮食盐分的耐受性

• 乌格沃沃·伦纳德·奇迪

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健康密西西比州伙伴关系：为美国密西西比州华盛顿县和格林维尔学区提供综合预防计划

• 西奥多·迪金森·克鲁格

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利用扁豆粉生产富含蛋白质和纤维的扁面包的调查

• 索尔马兹·萨雷姆内扎德、罗日娜·塔曼内法尔和罗金·塔法戈迪

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食品中的天然和加工污染物、根本原因及应对措施

• 沙尚克·乔希

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食品掺假

• 普拉卡什·孔德卡

抽象的

食用用受有机磷粉污染的面粉制成的春卷后发生食物中毒，沃尔特地区霍市，2019 年

• 约书亚·M·泰特 (Joshua M. Tetteh)、EY 多尔多 (EY Dordor)、E. 卡苏 (E. Kasu)、EM Tetteh、D. Ameme

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尼日利亚阿布贾 Gwagwalada 地区委员会消费者对本土大米和外国大米偏好的决定因素

• E.E.伊杜；J.阿隆格

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水产养殖对番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）栽培的影响

• 布沙雷布·拉迪亚

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利马豆和木豆的碳水化合物含量和血糖指数

• Ishaya, FA、Ayoade G. W 和 Olaoye, AB 以及 Hassan MA Hassan

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食品技术中的新型低温和流化床应用

• 艾丁·基利克

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发芽糙米大豆复合粉的化学成分

• 阿金耶勒·黛博拉·托卢洛普

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部分熏制肉类的多环芳烃和重金属含量

• 阿贾伊。 A. I、Iyaka, Y.A、Mann, A 和 Inobeme, A