食品加工与技术杂志

增值摘要

朝鲜蓟（Cynara scolymus）：抗氧化剂的超声波提取和定量分析

• 法比奥拉·马隆·梅尔卡多

增值摘要

伊拉克巴士拉省食源性疾病常见细菌和真菌病因发生率研究

• 雷哈姆·穆罕默德·穆斯塔法·阿尔莫萨维

增值摘要

加工过的 Mucuna 豆对帕金森病患者具有重要的营养价值

• 苏雷什·希瓦吉·苏里亚万什

增值摘要

与灾难共存，利用科技应对，通过将农业转型为农业综合企业系统，为孟加拉国的穷人提供粮食安全和营养，实现数百万人的创新

• AZM 纳兹穆尔·伊斯兰·乔杜里

增值摘要

西喀麦隆豚鼠 (Cavia porcellus) 摄入含有与狼尾草相关的辣木籽的饮食

• Djoumessi Tobou 法国 吉娜

增值摘要

利用人工智能技术预测土地平整中的环境指标

• 伊沙姆·阿尔祖布

增值摘要

营养保健食品的标准化和协调以及 Hr-Ms 分析在食品工业中的应用

• 赫曼德·阿拉文

增值摘要

母育酚作为识别油脂的手段

• 扎赫拉·图希迪扬

增值摘要

食源性人畜共患疾病——全球视角

• 阿比拉莎·舒里耶

增值摘要

纳米比亚的粮食保障与食品安全

• 何西阿·沙尼卡

增值摘要

减少有机出口香蕉中 Corona pudrition 真菌复合体的预防策略和/或控制总结

• 何塞·杜兰托·贝哈拉诺

增值摘要

罗勒植物

• 伊斯拉·艾哈迈德

增值摘要

食品晚期糖基化终产物作为潜在的内分泌干扰物：对当代和后代的新兴威胁

• 古纳·拉维昌德兰

增值摘要

植物化学物质对抗食源性致病菌的抗群体感应潜力

• 普拉塔普库玛·谢蒂·哈拉迪

增值摘要

壳聚糖-纳米二氧化硅复合果肉涂膜对芒果（Mangifera indica L. cv Carabao）果皮扩散特性的影响

• 卡米尔·冈萨雷斯·阿卡巴尔女士

增值摘要

保存和质量标准

• 伊丽莎白·维姆拜·​​蒙瓦里

增值摘要

墨西哥牛至提取物在治疗和预防食源性原虫疾病中的潜在应用

• 拉米罗·金塔尼利亚·利恰

增值摘要

含牛磺酸；定制功能性食品和营养保健品 - 为了健康

• R.C.古普塔

增值摘要

辣椒素的潜在临床应用

• 阿迪尔·汗

增值摘要

黄连木油可预防由博来霉素和氧化应激引起的大鼠肺纤维化

• 艾萨尼·纳德赫姆

增值摘要

食品和营养蛋白质组学

• 苏达·班索德

增值摘要

使用水胶体开发触觉食品新鲜度指示器

• 乔吉娅·拉西

增值摘要

香料和草药中的污染：有益健康的补救措施

• 阿米特·克里希纳·德

增值摘要

加工过的 Mucuna 豆对帕金森病治疗的营养价值

• 苏雷什·希瓦吉·苏里亚万什

增值摘要

发展中国家的食品安全和立法问题（津巴布韦）

• 尼亚莎·奇瓦拉