发酵技术

酵母属

酵母菌可能是真菌王国中的一个属，拥有多种酵母。酵母属（Saccharomyces）来自希腊语（糖）和（蘑菇），表示糖植物。该属的一些成员被认为对粮食生产至关重要。它被称为啤酒酵母或酵母。它们是有生命的东西和腐生真菌。酵母就是一个例子，它用于酿造葡萄酒、面包和啤酒。该属的其他成员包括野生酵母属奇异酵母（Saccharomyces paradoxus），它与酿酒酵母（S. cerevisiae）、巴彦酵母属（用于酿酒）和布拉酵母属（用于药物）最近。

酵母
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